Fesa di tacchino con contorno di verdure
Ingredienti:
- 100 gr di fesa di tacchino affettata
- 200 gr di peperoncini verdi dolci
- 200 gr di pomodorini
- 200 gr di melanzane
- 200 gr di zucchine
- 1 limone
- rucola
- olio EVO
- menta
- aceto
- sale q.b.
Procedimento:
Lavare le verdure e farle sgocciolare.
Preparare le verdure, seguendo il procedimento descritto nei seguenti link:
Tagliare i pomodori e condirli con olio e sale.
Il un largo piatto mettre le fettine di fesa e condirle con succo di limone e olio, cospargele di rucola tagliata a pezzetti.
Servire porzionando la fesa e i contorni nei singoli piatti.