Spaghetti con pomodorini secchi
Ingredienti:
(per 5 persone)
- 400 gr di spaghetti
- 60 gr di pomodorini secchi
- 5 alici sott'olio
- 20 gr capperi sotto sale
- 1 peperoncino piccante
- 1 spicchio d'aglio
- 50 gr olio EVO
- origano e sale
Preparazione
Mettera l'acqua per la pasta e appena va in ebollizione calare la pasta con poco sale.
Nel frattempo sciacquare i capperi e asciugarli, tritare finemente aglio, capperi, alici e peperoncino.
Prendere una padella antiaderente, versare l'olio, il trito (precedentemente preparato), l'origano, i pomodorini e far soffriggere a fuoco lento.
Appena la pasta è cotta, saltarla nell'olio per qualche minuto e servire.