Patate saltate
Ingredienti:
- 500gr di patate
- 50gr olio EVO
- prezzemolo tritato
- aglio
- peperoncino (a piacere)
- sale quanto basta
Procedimento:
Lessare le patate, raffreddarle e sbucciarle.
Tagliarle a tocchetti.
In una padella antiaderente far riscaldare l'olio, l'aglio tritato e il peperoncino, quando l'aglio è imbiondito tuffare le patate e mettere il coperchio.
Subito dopo salare, aggiungere un po d'acqua e il prezzemolo.
Lasciare insaporire qualche minuto e servire.