Crema al cioccolato bianco
Ingredienti:
- 500 ml di latte
- 80 gr di farina 00
- 90 gr di zucchero
- 200 gr di cioccolato bianco
Procedimento:
In un pentolino mescolare zucchero e farina.
Scaldare il latte per due minuti nel microonde (alla massima potenza) e versarlo poco alla volta nel pentolino con zucchero e farina, mescolando, in modo da ottenere una crema omogenea.
Mettere il pentolino sul fornello a minimo e mescolare contunuamente.
Dopo qualche minuto aggiungere il cioccolato (tagliato a pezzetti), contunuare a mescolare e procedere con la cottura fino a quando la crema si sarà addensata.
Lasciare raffreddare prima di usarla per le farciture.