Ragù alla bolognese

Ingredienti per 8 persone:

  • 2 barattoli da 750 ml di passata
  • 500 gr di macinato magro
  • una cipolla
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • 50 gr di olio EVO
  • sale

    • Procedimento:

    Far soffriggere l'olio con la cipolla tagliata sottile. quando la cipolla è imbiondita, mettere il macinato. Far soffriggere leggermente qualche minuto. Mettere il vino bianco e lasciar soffriggere fino a quando non evapori. Aggiungere la passata. Salare e lasciar cucinare a fuoco lento per circa un'ora e mezza.

    Condire qualsiasi tipo di pasta.