Olive nere dolci fritte

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Ingredienti

  • 300g di olive
  • 30g di olio EVO
  • 1 peperoncino piccante
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale q.b.

Preparazione

In una padella antiaderente, far soffriggere l'olio con l'aglio e il peperoncino tagliati grossolanamente, quando l'olio è ben caldo tuffare le olive (precedentemente sciaquate e asciugate), salare e mettere il coperchio.

Cuocere per 5 min a fuoco vivo agitando spesso la padella.

Servire calde o fredde accompagnate da pane casereccio