Melanzane grigliate aglio e prezzemolo
Ingredienti:
- 1 kg di melanzane
- 100 gr di olio EVO
- 1 spicchio di aglio
- sale
- prezzemolo tritato
Procedimento:
Lavare, sbucciare e affettare le melanzane a fettine sottili (mezzo cm circa). Far scaldare una bistecchiera anti-aderente e grigliare le melanzane. Condire con olio, aglio a pezzetti, prezzemolo e sale.
Servire calde o fredde.