Anelli di calamari gratinati

800 gr di anelli di calamaro

300 gr mollica di pane

30 gr di formaggio pecorino

1 spicchio d’aglio

Prezzemolo tritato

Olio EVO

Sale e pepe

Sciacquare e asciugare bene i calamari, cospergerli  con un leggero filo di olio, appoggiarli su carta da forno in una teglia.

Preparare la gradinatura con la mollica sbriciolata, il prezzemolo, il pepe e il formaggio.

Coprire i calamari con la gradinatura, rigirarli un po’ finché la gradinatura si attacchi in ogni punto e infornare in forno già caldo a 200 gradi, finché risulterà dorata (circa 15 minuti).

Servire