Zucca grigliata

ESCAPE='HTML'

Ingredienti:

  • 1 kg di zucca
  • 50 gr olio EVO
  • 100 gr di aceto
  • 1 peperoncino piccante (facoltativo)
  • 1 spicchio d'aglio
  • origano
  • sale q.b.

Procedimento:

Sbucciare la zucca, privarla dei semi e tagliarla a fettine di circa 5mm di spessore.

Riscaldare una piastra antiaderente sul fornello e grigliare le fettine di zucca in entrambi i lati.

Man mano che si griglia, disporre le fettine in un contenitore (meglio se di vetro o ceramica) e condire ogni strato con peperoncino, aglio, origano, sale, olio e aceto.

Procedere fino ad esaurimento della zucca.

Accoperchiare e lasciare raffreddare, riporre in frigo.

Servire dopo alcune ore (si deve insaporire).