Troccoli pesto e pomodorini
Ingredienti:
- 400 g di troccoli freschi
- 300 g di pomodori ciliegini
- 40 g di pesto di basilico
- 1 cucchiaio di olio EVO
- 1 spicchio di aglio
- sale q.b.
Preparazione:
Mettere l’acqua per la pasta, sciacquare i pomodorini, asciugarli e tagliarli a metà. In una larga padella antiaderente far riscaldare l’olio con lo spicchio d’aglio, quando l’aglio e dorato eliminarlo e tuffare i pomodorini, salare, girare, mettere il coperchio e lasciar cucinare a fuoco lento. Quando la pasta è pronta, scolarla e saltarla con i pomodorini, spegnere il fornello mettere il pesto, girare e serire.