Torta di mele
Ingredienti:
- 300gr di farina
- 3 mele
- 2 uova
- 1 bicchiere di latte
- 1 bicchiere di olio di semi
- 250gr di zucchero + un cucchiaio
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 limone
- 1 pizzico di sale
- 2 bustine di vanillina
Preparazione:
Pulire le mele, tagliarle a tocchetti e marinare con succo di un limone e 1 cucchiaio di zucchero.
Lavorare i rossi d’uovo con lo zucchero, aggiungere il latte, l’olio, la farina e il lievito.
Montare a neve gli albumi.
Incorporare le mele (senza il liquido di marinatura) e infine gli albumi.
Infornare in forno già caldo a 180° finché sarà dorata.
Cospargere di zucchero a velo.