Tonno e zucchina
Ingredienti:
(4 persone)
- 400 gr di zucchina
- 200 gr di tonno sott'olio
- 30 gr di olio EVO
- 1 cipolla bianca piccola
- sale q.b.
- prezzemolo tritato
Procedimento:
Sciacquare la zucchina e tagliarla a dadini.
In una padella antiaderente mettere l'olio e la cipolla trtata finemente, lasciar imbiondire.
Aggiungere la zucchina e cucinarla per 5/6 minuti a fuoco medio, girando spesso, salare tenedo conto della sapidità del tonno.
Aggiungere il tonno e cucinare, sempre girando spasso per altri 3/4 minuti.
Spegnere il fornello aggiungere il prezzemolo e servire.