Tagliata di pollo rucola e grana

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Ingredienti:

  • 2 petti di pollo interi
  • 70 gr di rucola
  • 80 gr di formaggio grana grattugiato grosso
  • olio EVO

Procedimento:

Dividere a metà i petti di pollo e poi tagliarli a fettine orizzontalmente senza staccare del tutto le fettine.

Quando la brace è pronta, grigliarli in entrambi i lati (si possono grigliare anche su una piastra).

Condirli con il sale, la rucola, il formaggio e un filo di olio.

Servire.