Tagliata di pollo rucola e grana
Ingredienti:
- 2 petti di pollo interi
- 70 gr di rucola
- 80 gr di formaggio grana grattugiato grosso
- olio EVO
Procedimento:
Dividere a metà i petti di pollo e poi tagliarli a fettine orizzontalmente senza staccare del tutto le fettine.
Quando la brace è pronta, grigliarli in entrambi i lati (si possono grigliare anche su una piastra).
Condirli con il sale, la rucola, il formaggio e un filo di olio.
Servire.