Spaghetti con la rucola
Ingredienti:
- 400 gr di spaghetti
- 2 mazzetti di rucola
- 50 gr di olio EVO
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- sale
Procedimento:
Prendere le foglie più tenere della rucola, lavarle e scolarle.
Mettere la pentola con l'acqua per la pasta, quando bolle mettere la rucola e salare, quando va in ebollizione la rucola calare gli spaghetti.
Nel frattempo mettere sul fornello una larga padella antiaderente con l'olio, l'aglio tritato, il peperoncino a pezzetti, far soffriggere a fuoco lento.
Quando la pasta sarà al dente, saltarla nella padella insieme a tutti gli altri ingredienti.
Servire