Spaghetti con la rucola

Spaghetti con la rucola ESCAPE='HTML'

Ingredienti:

  • 400 gr di spaghetti
  • 2 mazzetti di rucola
  • 50 gr di olio EVO
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 peperoncino piccante
  • sale

Procedimento:

Prendere le foglie più tenere della rucola, lavarle e scolarle.

Mettere la pentola con l'acqua per la pasta, quando bolle mettere la rucola e salare, quando va in ebollizione la rucola calare gli spaghetti.

Nel frattempo mettere sul fornello una larga padella antiaderente con l'olio, l'aglio tritato, il peperoncino a pezzetti, far soffriggere a fuoco lento.

Quando la pasta sarà al dente, saltarla nella padella insieme a tutti gli altri ingredienti.

Servire