Scaloppine al limone
Ingredienti:
- 400gr di petto di pollo a fettine
- 4 limoni
- 50gr di olio EVO
- farina
- sale
Procedimento:
Mettere in una larga padella antiaderente l’olio e farlo riscaldare, nel frattempo infarinare le fettine di pollo e farle dorare in entrambi i lati, salare.
Ricavare il succo di tre limoni e affettarne uno per guarnire.
Nel succo di limone aggiungere un po d’acqua e due cucchiaini di farina, mescolare bene.
Sistemate su ogni fettina di pollo, una di limone, versare il succo di limoni e lasciare cuocere per qualche minuto, finché il succo si addensa diventando come una salsina,
Servire.