Scaloppine al limone

 ESCAPE='HTML'

Ingredienti:

  • 400gr di petto di pollo a fettine
  • 4 limoni
  • 50gr di olio EVO
  • farina
  • sale

Procedimento:

Mettere in una larga padella antiaderente l’olio e farlo riscaldare, nel frattempo infarinare le fettine di pollo e farle dorare in entrambi i lati, salare.

Ricavare il succo di tre limoni e affettarne uno per guarnire.

Nel succo di limone aggiungere un po d’acqua e due cucchiaini di farina, mescolare bene.

Sistemate su ogni fettina di pollo, una di limone, versare il succo di limoni e lasciare cuocere per qualche minuto, finché il succo si addensa diventando come una salsina,

Servire.