Pasta frolla con olio

Ingredienti:

  • 300 gr di farina 00
  • 2 uova
  • 100 gr di zucchero
  • 80 gr di olio di semi di mais
  • 1 cucchiaino raso di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina

In una ciotola mettere la farina e praticare un foro al centro, mettere le uova, lo zucchero, la vanillina e il lievito. Lavorare con la forchetta, poi aggiungere l'olio un po alla volta e impastare fino ad ottenere un manetto morbido ed omogeneo.

Avvolgere nella pellicola e lasciar riposare per una mezz'ora.