Pan di spagna
Ingredienti:
Procedimento:
Separare i tuorli dagli albumi. Montare a neve gli albumi. Lavorate i tuorli con lo zuccchero, mettere gli albumi e lavorare dal basso verso l'alto, aggiungere la farina setacciata con il lievito e la vanillina. Imburrare una teglia (diam. 24 cm) e infornare in forno già caldo a 180° per una ventina di minuti.