Orecchiette pomodorini e pesto
Ingredienti (per 4 persone):
- 350 gr di orecchiette fresche
- 250 gr di pomodori ciliegini
- 30 gr di olio EVO
- 80 gr di pesto di basilico
- sale q.b.
Procedimento:
Mettere la pentola con l'acqua e il sale, e lessare la pasta.
Nel frattempo lavare e asciugare i pomodorini, tagliarli a metà.
In una padella antiaderente mettere l'olio e quando è ben caldo inserire i pomodorini con la parte tagliata verso il basso e saltarli.
Scolare la pasta, metterla nella padella con i pomodorini, saltare per qualche secondo, spegnere il fornello, mettere il pesto, mescolare e servire.