Melanzane, zucchine e cipolla al forno
Ingredienti:
- 300 gr di melanzane
- 300 gr di zucchine
- 300 gr di cipolla fresca (novella)
- 30 gr olio EVO
- sale
Procedimento:
Lavare le verdure e tagliarle a dadini.
Foderare una teglia con della carta da forno, mettere tutte le verdure insieme, condirle con l'olio e il sale, amalgamare e infornare in forno già caldo a 200° per circa 20 minuti.
Dovranno risultare dorate, servire.