Intorchiate alle mandorle

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Ingredienti:

  • 500 gr di farina
  • 160 ml vino bianco secco
  • 100 ml di olio di semi di mais
  • 1 bustina di lievito per dolci o 10 gr di ammoniaca
  • 150 gr di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di ammoniaca per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • mandorle
  • zucchero per decorare

Procedimento:

Mettere la farina in una ciotola e aprire a fontana, unire tutti gli ingredienti al centro ed impastare energicamente fino a formare un panetto morbido ma liscio.

E' possibile usare anche un qualunque elettrodomestico per impastare.

Avvolgere il panetto in un canovaccio o in una bustina da freezer per alimenti e far riposare per almeno 30 minuti.

Realizzare dei tubolari di un centimetro, tagliarli della lunghezza di 10 cm e intrecciarli chiudendo bene le punte.

Mettere dello zucchero in un piatto e passare poggiando la parte superiore delle trecce.

Alle estremità  incastonare le mandorle.

Adagiarle su una teglia con carta da forno.

Infornare a 180° per circa 30 minuti.