Gallinella al sugo

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Ingredienti:

  • 1 gallinella di circa 400gr
  • 400gr di passata di pomodoro
  • 50gr di olio EVO
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 peperoncino piccante
  • prezzemolo tritato
  • sale quanto basta

Procedimento:

In una padella antiaderente mettere l'olio con l'aglio tritato e il peperoncino, farlo scaldare e mettere la gallinella ben lavata e asciugata. Dopodochè farla rosolare in tutti i lati, versare la passata e il prezzemolo, salare, procedere con la cottura per circa 15min. 

Ps: il sugo è adatto anche per condire la pasta

Servire ben calda.