Funghi cardoncelli trifolati

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Ingredienti:

  • 300 gr di funghi cardoncelli
  • 30 gr di olio EVO
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 peperoncino piccante (facoltativo)
  • prezzemolo tritato
  • pepe e sale q.b.

Procedimento:

Lavare i funghi e lasciarli asciugare su un canovaccio.

Tagliarli a pezzetti.

In una padella antiaderente mettere l'olio, l'aglio tritato e il peperoncino, quando l'aglio è leggermente imbiondito mettere i funghi, salare e pepare.

Saltarli per una quindicina di minuti girando spesso.

Servire.