Funghi cardoncelli grigliati con scaglie di grana
Ingredienti:
- 500 gr di funghi cardoncelli
- 30 gr di olio EVO
- 1 spicchio d'aglio tritato
- prezzemolo tritato
- scaglie di formaggio grana a piacere
- peperoncino piccante
- sale e pepe q.b.
Procedimento:
Lavare i funghi e lasciarli asciugare su un canovaccio.
Eliminatere il peduncolo e sistemarli sulla griglia.
Grigliare su entrambi i lati, il pempo dipende dai carboni, comunque pochi minuti per lato.
Sistemarli in una teglia o piatto da portata e condirli con olio, aglio, prezzemolo, peperoncino, pepe, sale e scglie di grana.
Servire.
Ottimi come antipasto o contorno per carne alla griglia.