Funghi cardoncelli grigliati con scaglie di grana

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Ingredienti:

  • 500 gr di funghi cardoncelli
  • 30 gr di olio EVO
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • prezzemolo tritato
  • scaglie di formaggio grana a piacere
  • peperoncino piccante
  • sale e pepe q.b.

Procedimento:

Lavare i funghi e lasciarli asciugare su un canovaccio.

Eliminatere il peduncolo e sistemarli sulla griglia.

Grigliare su entrambi i lati, il pempo dipende dai carboni, comunque pochi minuti per lato.

Sistemarli in una teglia o piatto da portata e condirli con olio, aglio, prezzemolo, peperoncino, pepe, sale e scglie di grana.

Servire.

Ottimi come antipasto o contorno per carne alla griglia.