Funghi cardoncelli gratinati
Ingredienti:
- 500 gr di funghi cardoncelli freschi
- 50 gr di pane grattugiato
- 50 gr di pecorino romano grattugiato
- 30 gr di olio evo
- peperoncino piccante
- sale e pepe q.b.
Procedimento:
Lavare i funghi e lasciarli asciugare su un canovaccio.
Eliminatere il peduncolo e sistemarli sulla teglia, foderata di carta da forno.
Mescolare il pane grattugiato con il formaggio, il sale e il pepe.
Cospargere i funghi e mettere il peperoncino e l'olio a filo sui funghi.
Mettere in forno già caldo a 200° finchè saranno dorati (circa 15 minuti).
Servire.
Ottimi come antipasto o contorno.