Filetto di platessa su letto di patate

 ESCAPE='HTML'

    Ingredienti:

      • 400 gr di filetto di platessa
      • 300 gr di patate
      • 30 gr di olio EVO
      • aglio in polvere
      • maggiorana in polvere
      • prezzemolo tritato
      • capperi
      • pepe
      • sale q.b.

      Procedimento:

      Pelare le patate, tagliarle a fettine sottili, sciacquarle e lasciare sgocciolare.

      Lavare il filetto e asciugare.

      Condire le patate con olio, sale e aromi (tenendo un pò di condimento da parte per spolverare anche il pesce); sistemarle in una pirofila.

      Mettere i filetti sulle patate. e condirle con il rimanente iolio e aromi.

      Coprire con un foglio di alluminio e infornare in forno gia caldo a 200° per circa 20 minuti.