Crema di ricotta

Tutti gli ingredienti devono essere freddi (da frigo) e freschi.

Mettete in una ciotola lo ricotta ben scolata dal suo siero, lo zucchero a velo e la panna liquida.

Montate tutto insieme con le fruste elettriche, come se fosse solo panna, si ottiene  un composto soffice e leggero al gusto di ricotta.

E' ottima per farcire torte e crostate (con lo stampo furbo), soprattutto unita alla nutella.