Crema chantilly

Ingredienti:

  • 600 gr di latte
  • 120 gr di zucchero
  • 80 gr di farina
  • 2 uova
  • 3 bustine di vanillina
  • 250 ml di panna fresca zuccherata e montata

Procedimento:

Lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina e la vanillina poi il latte poco per volta (in modo da non fare grumi). Mettere sul fornello e girare finché non diventi una crema consistente. Lasciare raffreddare.

Aggiungere la panna montata alla crema, amalgamando delicatamente.