Crema chantilly
Ingredienti:
- 600 gr di latte
- 120 gr di zucchero
- 80 gr di farina
- 2 uova
- 3 bustine di vanillina
- 250 ml di panna fresca zuccherata e montata
Procedimento:
Lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina e la vanillina poi il latte poco per volta (in modo da non fare grumi). Mettere sul fornello e girare finché non diventi una crema consistente. Lasciare raffreddare.
Aggiungere la panna montata alla crema, amalgamando delicatamente.