Crema al cioccolato bianco

Ingredienti:

  • 500 ml di latte
  • 80 gr di farina 00
  • 90 gr di zucchero
  • 200 gr di cioccolato bianco

Procedimento:

In un pentolino mescolare zucchero e farina.

Scaldare il latte per due minuti nel microonde (alla massima potenza) e versarlo poco alla volta nel pentolino con zucchero e farina, mescolando, in modo da ottenere una crema omogenea.

Mettere il pentolino sul fornello a minimo e mescolare contunuamente.

Dopo qualche minuto aggiungere il cioccolato (tagliato a pezzetti), contunuare a mescolare e procedere con la cottura fino a quando la crema si sarà addensata.

Lasciare raffreddare prima di usarla per le farciture.