Cozze gratinate

ESCAPE='HTML'

Ingredienti:

  • 1kg di cozze nere
  • 300gr mollica di pane
  • 30gr do formaggio pecorino
  • 1 spicchio d'aglio
  • prezzemolo tritato
  • olio EVO
  • sale e pepe quanto basta

Procedimento:

Pulire, sciacquare le cozze, Aprirle e lasciarle in una sola valva.

Preparare la gradinatura con la mollica sbriciolata, il prezzemolo, il pepe, l'aglio  e il formaggio.

Mettere un foglio di carta da forno in una teglia, sistemare le cozze, una vicino all'altra.

Coprirle i con la gradinatura un filo di olio e infornare in forno già caldo a 200 gradi, finché risulteranno dorate (circa 15 minuti).

Servire.