Cosciotti di pollo al rosmarino
Ingredienti:
- 6 cosciotti di pollo
- 30 gr olio EVO
- 50 ml vino bianco
- salvia e rosmarino in polvere
- sale
Procedimento:
Lavare e asciugare i cosciotti di pollo.
Foderare una teglia con carta da forno, mettere i cosciotti e condirli con tutti gli ingredienti elencati,
amalgamarli bene con il condimento e mettere in forno gia caldo a 200° per cieca 30 minuti, il pollo deve risultare ben dorato.
Servire con contorno a piacere.
Io in genere lo servo con le malanzane, zucchine e cipolle a forno, cucinate simultaneamente (vedi ricetta nella pagina) e alcuni pomodori in insalata.