Cipolline in agrodolce

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Ingredienti:

  • 1 kg di cipolline novelle
  • 40 gr di olio EVO
  • 50 ml di aceto bianco
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • sale q.b.

Procedimento:

Pulire le cipoliine elininando le pellicine più dure e sciacquare.

In una padella antiaderente, mettere l'olio con le cipolline, soffriggere per qualche minuto, salare, accoperchiare e cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.

Aggungere l'aceto e lo zucchero e appena inizia a caramellare, spegnere il fornello.

Servire calde o fredde.