Bruschette pomodori, melanzane e grana
Ingredienti:
- Pane (meglio quello del giorno prima)
- Melanzane grigliate
- Pomodori
- Formaggio grana padano
- Olio EVO
Procedimento:
Tagliare il pane a fettine sottili e passarlo su un piastra antiaderente in entrambi i lati.
Tagliare i pomodori a fettine.
Preparare precedentemente le melanzane grigliate come da ricetta suggerita nella pagina.
Disporre il pane su un piatto da portata e farcire con una fettina di pomodoro, una di melanzana, un filo di olio e infine un'abbondante grattugiata di grana.
Servire.