Asparagi con cipolline

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Ingredienti:

  • 500 gr di asparagi freschi
  • 400 gr di cipolline novelle
  • 30 gr di olio EVO
  • sale q.b.

Procedimento:

Eliminare la parte più dura degli asparagi, sciacquarli e lasciare sgocciolare qualche minuto. Tagliarli a pezzetti.

Pulire le cipoliine elininando le pellicine più dure e sciacquare.

In una padella antiaderente, mettere l'olio con le cipolline, dorare per qualche minuto, mettere gli asparagi, salare, accoperchiare e cuocere a fuoco medio per 5-6 minuti.

Servire.