Asparagi con cipolline
Ingredienti:
- 500 gr di asparagi freschi
- 400 gr di cipolline novelle
- 30 gr di olio EVO
- sale q.b.
Procedimento:
Eliminare la parte più dura degli asparagi, sciacquarli e lasciare sgocciolare qualche minuto. Tagliarli a pezzetti.
Pulire le cipoliine elininando le pellicine più dure e sciacquare.
In una padella antiaderente, mettere l'olio con le cipolline, dorare per qualche minuto, mettere gli asparagi, salare, accoperchiare e cuocere a fuoco medio per 5-6 minuti.
Servire.